イワシとブラックオリーブのスパゲティ
天使のパパシェフ
作り方
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1
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オリーブオイルニンニク唐辛子で香り出し背黒イワシの身を入れてしっかり焼く。
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2
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水分が無くなってきたころに切ったブラックオリーブを入れて更に炒める。
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3
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白ワインを入れて野菜ブロードを入れる。
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4
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スパゲティを硬めに茹で上げ好みの硬さになるように仕上げる。オリーブオイルを入れて乳化させたら完成。
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コツ・ポイント
イワシをしっかり炒めましょう形が崩れる位で水分が無くなるくらいまでやらないと臭みが残ります。
このレシピの生い立ち
ランチパスタです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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