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いちご酵母のちょいデニッシュ風パン

いちご酵母のちょいデニッシュ風パンの画像

Description

初いちご酵母でパンをつくりました。
いちごの香りがぷーんとして美味しかったです。

材料

いちご酵母液
100ml
強力粉
275g
全粒粉
100g
卵＋牛乳
150ml
塩
ひとつまみ
バター
35g
砂糖
30g
※マーガリン（バター好きの…を使用）
適量
※スライスアーモンド
適量
※ざらめ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    いちご酵母は元種を作らずそのまま酵母液から作りました。

  2. 2

    写真

    ※以外の材料をいれて手でこねる

  3. 3

    写真

    一次発酵を約一晩する

  4. 4

    写真

    生地を２等分にし、生地を広げて※のマーガリンを半分に塗って、折り込む。
    数回麺棒で折り返して伸ばしてを繰り返す

  5. 5

    写真

    カットし、２本ずつで編み込む

  6. 6

    写真

    編み込んだ生地の上にザラメとスライスアーモンドをのせて、２次発酵する

  7. 7

    200℃で２０分焼く

コツ・ポイント

マーガリンの量はお好みで！

このレシピの生い立ち

初いちご酵母で作ってみました。
いちごの香りがいい感じです。
レシピID : 1800378 公開日 : 12/05/03 更新日 : 12/05/03

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いちご酵母のちょいデニッシュ風パン
by うさぎ。。。