みそザンギ

①とりもも肉を大きめに（約４０ｇ）切り、ビニール袋にいれる。
華味（みそ味）と水を合わせたものを加え、20回程もみこむ。

②20分経ったら、①の溶き卵を加え、なじんでから小麦粉を加え再度軽くもむ。

③袋から肉を取り出して片栗粉を付け、余分な粉をたたいて落としてから160度の温度で3分揚げて、揚げ網に取り出す。