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ストウブDE無水トマトカレー

ストウブDE無水トマトカレーの画像

Description

水分はトマト缶と野菜水分だけ。
一見ハヤシライスのようですがとっても濃厚でおいしいトマトカレーができました♪

材料

とりもも肉
1枚
玉ねぎ
中２
人参
中１
ジャガイモ
中２
シメジ
1/2株
ホールトマト
1缶
塩コショウ
適量
オリーブオイル
大２
ローリエ
3枚
市販のカレールー
５ブロック

作り方

  1. 1

    写真

    シメジは石突を切り落とす。
    人参、ジャガイモ、玉ねぎ１つは食べやすい大きさに切る。
    もう１つの玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    写真

    鶏肉も食べやすい大きさに切り、塩コショウで下味をつける。

  3. 3

    写真

    ホールトマトはキッチンバサミで適当にザクザク切る。

  4. 4

    写真

    ストウブにオリーブオイルを入れ、鶏肉、薄切り玉ねぎを炒める。

  5. 5

    写真

    鶏肉にうっすら焼き色がついたら、残りの野菜を入れサッと混ぜ合わせ、フタをして弱火で30分煮込む。

  6. 6

    写真

    野菜から水分が出てきてスープのようになればいい感じです。

  7. 7

    写真

    ザクザク切ったトマトを入れます。
    いったん混ぜて全体にトマトを行き渡らせます。

  8. 8

    写真

    ローリエを入れてフタをしてさらに弱火で20分煮込みます。

  9. 9

    写真

    その後にカレールーを入れたらできあがり♪

コツ・ポイント

今回使ったストウブはピコ・ココット24cmです。
ホールトマトではなくカットトマトでも十分です。
私の好みとしてはホールトマトをざく切りにしたほうがトマト感がでてオススメです！
カレールーは野菜の水分の量で調整してください。

このレシピの生い立ち

いつものメニューをストウブを使って一工夫してみました☆
レシピID : 1804291 公開日 : 12/05/07 更新日 : 12/05/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

73件 (67人)
2023年1月3日
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トモ２
ストウブが調理してくれるので楽に作ることが出来ました。美味しかったです。ありがとうございます😊
#楽に作れて美味しい #簡単にできて助かりました☆ #ごろっと野菜 #カレー好き
2022年6月4日
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さおりさん○
ルウを入れる前から、濃厚で美味しかったです。豆類をたくさん入れました☺️次の日はパンと食べました。自分で作ったとは思えない味です☺️
#無水調理 #カレー好き #身体に優しい #おしゃれ #おしゃれな一品 #深い味わいに
2022年4月7日
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