塩麹deホイル焼き
なつみさmama
作り方
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1
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鮭に塩麹を塗り、ラップでくるんで冷蔵庫で一時間から半日くらい寝かします。
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2
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野菜を食べやすい大きさに切ります。
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3
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アルミホイルにもやし→塩麹を軽く拭いた鮭→野菜の順番に乗せて、ホイルをしっかり留めます。
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4
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220℃のオーブンで25分焼いたら完成です。食べる時にレモン汁をかけて頂くと美味しいです。
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コツ・ポイント
オーブンによって時間が異なると思うので、様子を見て調整して下さい。
私は薄味が好きなのでレモン汁だけですが、物足りない方はポン酢をかけても美味しいと思います。
私は薄味が好きなのでレモン汁だけですが、物足りない方はポン酢をかけても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
万能な塩麹さんを使ってお魚を漬けたらおいしいだろうなぁと思って作りました。
なつみさmama
