【カミカミおやつ】変わり大学芋の画像

Description

子どもたちの人気メニューです。
幼児期に咀嚼の発達を促すことはとっても大切で、それを意識したレシピになっています。

材料 (子ども3人分)

中1本
煮干し(小さめのもの)
大さじ1
揚げ油
適量
★水あめ
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2
★しょうゆ
大さじ1/2
大さじ1
少々

作り方

  1. 1

    さつまいもは小さな乱切りにし、水にさらし、ざるに上げ水気を拭く。

  2. 2

    フライパンに揚げ油を入れて低温~中温に熱し、さつまいもを揚げる。続いて、煮干しをサッと揚げる。

  3. 3

    ★を鍋に入れて軽く煮詰め、揚げたさつまいもと煮干しを、ゴマを加えてさっとあえる

コツ・ポイント

煮干しは素揚げにするとカリッとして食べやすく、子どもたちもよく食べてくれます。
煮干しはだしをとった後のものを使ってもOKです。

このレシピの生い立ち

咀嚼力を鍛えることは、栄養が吸収しやすい・胃腸の働きがよくなる・肥満になりにくい・虫歯になりにくい・脳の発達を促す・歯並びが悪くなりにくいと、たくさんのメリットがあります。なので園では、おいしく鍛える[カミカミおやつ]を取り入れています。
レシピID : 1804977 公開日 : 12/05/07 更新日 : 12/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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うまうまんぼー
美味しくできました!小魚が入って香ばしい!