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もやしと豚バラのごま風味炒め

もやしと豚バラのごま風味炒めの画像

Description

シャキシャキ美味しいもやし炒め♪
ごまの風味がふわん～と広がります。
2012/7/16　話題入り感謝です♡

材料 （３人分くらい）

もやし（太めがおすすめ）
１袋（250グラム）
豚バラ肉薄切り
150グラム～
パプリカ（なくてもＯＫ）
1/2個
サラダ油
小さじ２
■ A　豚肉下味用調味料
　酒
小さじ１
　塩
１つまみ
　片栗粉
小さじ１
■ B　炒め調味料
　練りごま
小さじ２
　米酢（今回玄米黒酢）
小さじ１
　砂糖
小さじ２
　しょう油
大さじ１
　豆板醤
小さじ1/4～
　ウェイパー
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    もやしは、水で洗って、ざるに取り、水を切っておく。

  2. 2

    写真

    豚肉は、２㎝はばに切り、Ａの調味料をもみこんでおく。

  3. 3

    写真

    パプリカは、種と軸を取ったら、長さを半分に切り、細切りに。

  4. 4

    写真

    Ｂの調味料をよく混ぜておく。

  5. 5

    写真

    フライパンを中火にかけ、サラダ油を熱したら豚肉を炒める。

  6. 6

    写真

    豚肉の色が変わったら、パプリカを加えて少し炒める。

  7. 7

    写真

    もやしを加えて炒める。
    炒め時間は２分以内で。炒めすぎないように。

  8. 8

    写真

    しんなりしてきたら合わせておいたＢの調味料を加え、全体にからめ、なじんだら火を止める。

  9. 9

    写真

    器に盛り付けて出来上がり。

    ※器も手作りしております♪

コツ・ポイント

余熱でもさらに火が通っていくので、炒めすぎにならないように。
太めのもやしが、よりシャキシャキしておすすめです。

このレシピの生い立ち

シャキシャキ美味しいもやし炒め。
冷蔵庫に残っていた練りごまを使って、味付けを一工夫♪　まったり美味しくなりました。
レシピID : 1806083 公開日 : 12/05/10 更新日 : 12/07/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28件 (26人)
2020年4月2日
写真
☆GSSQHY☆
茄子レポ頂きキッチン覗いたら美味しそうなRpばかりスープに続き此方は練りごまでコッテリがとても美味しかったぁまた寄りますね^ ^
#もやし炒め
2015年11月2日
写真
pitachan1
緑ピーマンも入れました。お酢が入ってる味付けが面白い♪美味しい♡

こちらのレシピ見つけてくださり嬉しいです♪レポありがとう✿

2013年9月13日
写真
ちょめじ3
練りごまを使うとは！JUNさんにストーク注意です(^-^)/

練りごまってコクがあって大好きなんですよ～♪レポありがとう✿

2013年7月23日
写真
もも426
ごはんが進みました。 ごちそうさまでした。

ご飯すすんでなにより♡美味しく作ってくれてありがとう✿

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ＪＵＮちゃン
もやしと豚バラのごま風味炒め
by ＪＵＮちゃン