車麩のレバーステーキ風

だし汁に練りゴマとマスタードをよく溶かしてから、おろしたニンニクと生姜、醤油を入れます。
※先に練りゴマを溶かす！

車麩を１の調味しただし汁に漬け込みます。全体に浸したら火にかけて煮切ります。焦げないように弱火で。

鍋から車麩を取り出し、フライパンで少し焦げ目がつくまで焼いて出来上がりです。