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新たまと絹さやの卵とじ

新たまと絹さやの卵とじの画像

Description

さっと作れて彩りきれいな一品です。
絹さやを後から入れる事でシャキシャキ感も加わりおいしさUP↑
甘めの味付けです。

材料 （2人分）

新たまねぎ
大１個
絹さや
７０~８０g
●水
５０㏄
●ホンダシ
小さじ1/2
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●砂糖
小さじ1
しょう油
大さじ1
卵
２個
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは半分に切ってスライスし(３~５㎜程度)、絹さやはすじを取っておく。

  2. 2

    写真

    熱したフライパンにごま油を入れ、玉ねぎを炒める。
    少し色がついてきたら、●を上から順番に入れていく。

  3. 3

    写真

    弱中火で２～３分煮る。
    その間に卵を割りほぐす。
    ※軽く解きほぐす程度でよい。

  4. 4

    写真

    ２～３分煮たら、しょう油を入れ絹さやも入れ炒め煮る。
    水分が多いようなら少し残るくらいまで水分を飛ばす。

  5. 5

    写真

    卵を入れ、軽く混ぜたら蓋をして１５秒→混ぜて→蓋をして１５秒でできあがり！

  6. 6

    2012年7月3日
    祝☆話題入り♪
    作ってくださった皆様に感謝です♡

コツ・ポイント

☆絹さやを早く入れすぎないことで彩りがキープできます。
☆卵をほぐしすぎないことで白身の半熟がトロ~っとしてさらにおいしく。苦手な方はし
っかり火を通せばOKです。

このレシピの生い立ち

大きな新たまが安く手に入ったので。
レシピID : 1809884 公開日 : 12/05/11 更新日 : 13/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

53件 (47人)
2020年9月1日
写真
mack♪♪♪
副菜に♡ぺろっと完食しました
#玉ねぎと絹さやの卵とじ
2020年5月15日
写真
tamago大好き
あとからって思ってたのに入れちゃった(;-;)でも美味しい♪^^
2020年4月13日
写真
ﾃﾞｺッチ
キヌサヤ100g調味料二倍にして、丼にしました美味しくできました
2016年5月6日
写真
ぐーちゃん✌
玉ねぎ甘くて美味しいー。また作ります。

玉ねぎ美味しいよねー♡ぜひまた作ってくださいね♪れぽありがと

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