「カツ・コロッケ　カレー」

タマネギのみじん切りをオリーブオイルでひたすら炒める。

おろしニンニク・おろしショウガを加えてさらに炒める。

タマネギが飴色になったら、なるべく細かく刻んだ牛肉も投入してひたすら炒める。トンカツが主役なので、あえて牛肉を使用。

カレー粉を入れて、ガラムマサラなどいろいろなスパイスでお好みの味に微調整。

カレーというよりカレーソースに近いものに仕上げる。

ご飯の上に食べたいものをいろいろトッピングして、カレーソースをかける。今回はカツとコロッケ。美味しくできました。