ボルシチ（風？？？）

牛肉、ジャガイモ、人参を一口大に切る。玉ねぎ、キャベツは乱切り。かぶは皮をむいて４つ切り。

ブロッコリーを茹でて冷水で冷まし、食べやすい大きさにしておく。

牛肉にブラックペッパーを振り、フライパンで焦げ目が付くまで炒める。

牛肉が柔らかくなったら玉ねぎ、ジャガイモ、人参、かぶ、キャベツ、トマトソース、トマトジュース、コンソメを入れ、柔らかくなるまで煮込む。（長時間煮込む場合は水を足してください）

塩、砂糖、醤油で味を調え、もう１５分位煮込む。

器に盛り、温めたブロッコリーを飾り、サワークリームを乗せて出来上がり。