韓国料理ー豆腐とアサリ入りのキムチスープ

韓国料理ー豆腐とアサリ入りのキムチスープの画像

Description

昆布とアサリのだしがきいた旨辛いスープです。

材料 (2~3人分)

200g
5~6大
1パック
1パック
昆布のだし
6カップ
にんにく
1かけ
2本
塩、コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐はキューブの形に切っておきます。

  2. 2

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    昆布のだしにアサリを入れてだしをとり、口を全て開いたらアサリは出しておきます。

  3. 3

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    2のだしにキムチとキムチの汁、おろしにんにくを入れます。

  4. 4

    写真

    5~6分煮立ったら塩、こしょうで味付けをして1の豆腐と出しておいたアサリを入れます。

  5. 5

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    再び煮立ったら刻んだ万能ねぎを入れてすぐひを止めます。

コツ・ポイント

1.アサリは身が硬くなるので口を開いたら出しておきます。
2.豆腐はくずらないようにあんまりかき混ぜないように
3.キムチは有る程度酸っぱくなった物で調理する方がごくが出て美味しいです。

このレシピの生い立ち

絹豆腐の滑らかさとぴりっと辛い汁はまさに絶妙なバランス!!ごはんが進むうまいスープ~どうですか?
レシピID : 1812349 公開日 : 12/05/14 更新日 : 12/05/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

31 (30人)
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こふな
ネギの代わりに絹さやを使いました。材料も多くなく簡単に美味しくできて良かったです。
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マダムカフェ♡
あさりの出汁が最高!最後はおじやにして食べ尽くしました♡ご馳走様
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働くナマケモノ
昆布だしのスープにアサリの出汁とキムチの酸っぱ辛い味が絶妙でした。レシピありがとうございました!