肉ぶっかけソーメン。

豚肉は食べやすい大きさに切って塩・こしょうをふる。玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを落とし手でさいておく。

フライパンにごま油小さじ１弱を熱し、豚肉を炒める。表面の色が白っぽくなった頃玉ねぎとしめじを加え炒める。

全体に軽く火が通ったら☆しょう油・さとうと★コチュジャンを加え焦げないように香りよく炒めて火を止める。

器にそうめんを盛り上から炒めたお肉をのせ、葱とごまを散らす。

そうめんつゆを好みで適量注ぎ氷を数個浮かべて最後にごま油を一周回しかける。好みで刻んだきゅうりやキムチをのせて。

※そうめんつゆは今回はストレートタイプ。濃縮タイプはつけだれ程度の濃度に希釈してね。少し冷やしておくとよいです。