作り置きで楽ちん!さっぱりにんじんサラダ

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Description

友達に手土産でいただいてから、味の記憶を頼りにリピ!ニンジンの大量消費にもおススメ。作り置きしてベビーリーフと混ぜても。

材料 (2人分)

1.5本〜2本
調味料
大さじ2
サラダ油(オリーブ油でも可)
大さじ4
玉ねぎみじん切り
1/4個
にんにくチューブ
親指大
塩こしょう
少々
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんをスライサーで細切りにする。塩をふって10分ほどおき、水でよく洗って、水気を切る。

  2. 2

    写真

    玉ねぎはフードプロセッサでみじん切り。そのみじん切りのはいったFPへ、調味料の材料を全ていれ、混ぜる。白っぽくなります 

  3. 3

    できたドレッシングとニンジンを混ぜて出来上がり!!

  4. 4

    一晩置いて、次の日に食べると味がなじんで美味しいです。ベビーリーフなどと混ぜてだせば簡単サラダにもなります。

コツ・ポイント

にんじんが大量に余っていたら、作り置きをお勧めします。ベビーリーフやレタスなどと混ぜると、簡単サラダが出来上がるので、我が家ではこのサラダ率が高いです。笑

このレシピの生い立ち

友達に手土産でいただいてから、味の記憶を頼りにリピ!
レシピID : 1812775 公開日 : 12/05/14 更新日 : 17/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (6人)
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きおら+-22
何回も何回も作ってます。他の野菜との相性抜群
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きおら+-22
キャベツの千切りと一緒にドレッシング感覚で めちゃくちゃ美味
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hkangel
大好きなズッキーニを入れて少し彩りをつけてみました ♪

アップ遅くなりました!ごめんなさい。アレンジいいですね。

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ちびうゆ
塩もみして洗うから人参臭くなく、子供もパクパク!リピします♪

子供さんも食べてくれてありがとう!