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人参は、長径が4~5cmくらいになるように、斜めに4㎜ほどの厚さで輪切りにし、それを幅4㎜ほどの千切りにする。それに、かるく塩をふっておく。
ちくわも縦に半分に切ってから、人参と同じくらいの長さになるように、千切りする。しばらくして、人参から水分が出てきて、やわらかくなったら、ちくわと混ぜて、天ぷら粉を多目にまぶす。
人参から出た水分では足りないようなら、様子を見ながら少し水を足す。
箸で、2cmほどの束になるようにつまに、油であげる。
レポありがとうございます(^^)v
ありがとうございます♪実は今日、我が家の夕飯もコレでした!
レポありがとう(#^.^#) 人参パワーで猛暑を乗り切って♪