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卵白に粉糖を加えてメレンゲを作る。
うぐいす餡にサラダ油を加えてホイッパーでよく混ぜる。混ざったら水も加えて混ぜる。
ふるった粉を入れて、練らないように混ぜる。(ちょっと混ぜにくいかも)
3の生地にメレンゲをひとすくい入れて混ぜ、生地をゆるめる。残りのメレンゲを加えてヘラでムラなく大きく混ぜる。
型に流し、160℃に予熱したオーブンで20分焼く。