さよりの刺身
Description
好みでポン酢かわさび醤油で食べる。
ただっち
材料
（３人分）
さより
大３尾
作り方
-
-
1
-
さより。これは大きい。
-
-
-
2
-
頭を落とし、内蔵を出す。腹の中はきれいに洗う。
-
-
-
3
-
-
-
-
4
-
腹骨をそぎ取る。
-
-
-
5
-
皮を手でむく。少しコツがいる。左手で身を押さえ、右手でむく。
-
-
-
6
-
薄く切って、きれいに器に盛る。
-
コツ・ポイント
さよりは細長いから、さばくのが難しい。さよりは腹の中をきれいに洗うこと。途中、まな板を何回も洗わないと身に臭みが移る。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
ただっち
