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ニコニコ顔の大根煮物〜古い大根救済〜

ニコニコ顔の大根煮物〜古い大根救済〜の画像

Description

古くて柔い大根も味の濃い煮物にすればおいしい！調味料を入れる時に「目」と「口」を作っておけばニコニコ顔もできます♡

材料

大根
10〜15cm
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1と1/2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ3〜4

作り方

  1. 1

    写真

    皮を剥いた大根をいちょう切りにし、鍋に大根がかぶるくらいの水をいれる

  2. 2

    写真

    蓋をし中火で15分茹でる

  3. 3

    蓋をあけゆで汁が極端に少なくなっていたら、大根が隠れるぐらいの水をたす。
    酒、砂糖、みりん、醤油の順でいれていく

  4. 4

    写真

    菜箸で大根に「目」になる穴をあける。
    小さめのスプーンかナイフなどで「口」をあける

  5. 5

    写真

    弱めの中火にして煮汁がなくなるまで煮詰める

  6. 6

    写真

    煮汁がいい感じになくなったら、火を止めお鍋をゆすりテカリをだしそのまましばらく冷まして味を染み込ませる

コツ・ポイント

大根が固いまま穴をあけると割れてしまいます＞＜
その他お味はお好きに調整してください☆

このレシピの生い立ち

大根の煮物ってお弁当にいれると渋くなってします・・・
そこで、ごまなどで顔を作るより簡単に顔を作れないかなと思った時にひらめいた一品です≧(´▽｀)≦
レシピID : 1817615 公開日 : 12/05/19 更新日 : 12/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年10月28日
写真
かっぱのすけ1008
苦い大根も、豚バラを入れれば甘みが出てすっごく美味しかったし、見た目もボリュームもUPで◎濃いめの味付けにしてご飯が進みました！
#ご飯に合う！ビールに合う！
2012年7月1日
写真
るてぃす
顔が見えない(*_*)　でも味が染み込んでとっても美味しい！

うっすらかわいいお顔が覗いてますね＾＾いい色でおいしそう♥

2012年6月12日
初れぽ
写真
tnmi15
少し濃くなりすぎちゃいました(^^; でも美味しかったです♪

味がしみてておいしそ〜(*･x･)爻ご飯が進みますね♥

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( )
よよ汰
ニコニコ顔の大根煮物〜古い大根救済〜
by よよ汰