モズク酢といろいろ野菜のサラダ♪の画像

Description

ナスとキャベツは、レンジでチンしてカサが減るのでたくさん食べられます^-^
野菜は冷蔵庫にあるもの、何でもオッケー♪

材料 (2~3人分)

モズク酢
1パック
ナス
1本~2本
キャベツ
200g
ブロッコリー
5~6房くらい
ルッコラ
適宜
ちくわ
2本

作り方

  1. 1

    ナスはヘタを取って洗い、丸のままラップに包んで600Wのレンジで、1本で1分半~2分かけ冷めたら手で縦にさいておく。

  2. 2

    キャベツは5ミリ幅くらいの千切りにして耐熱容器に入れ、600Wのレンジで2分ほどチンして、冷めたら水気をよく絞る。

  3. 3

    ボウルにキャベツ、ナス、茹でておいたブロッコリー、ルッコラ、千切りのちくわ、モズク酢を汁ごと入れ混ぜ合わせる。

  4. 4

    お皿に盛りトマトを添える。

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫の残り物でオッケーで、私は何でもあったものを入れちゃいます^-^
この他に、和のサラダなので大根の千切り、水菜、長いも、キュウリなどなど・・・
モズク酢の汁だけで物足りなかったら、和風ドレッシングやポン酢で和えてもよいのでは♪

このレシピの生い立ち

野菜をたくさん食べたかったので、キャベツとナスをレンジでチンすることを思いつきました。
モズク酢がドレッシングの代わりになり、サッパリしているのでいくらでも食べられます♪
レシピID : 1818572 公開日 : 12/05/18 更新日 : 12/05/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
写真
*れいぴん*
今日はきゅうりと玉葱入れました♪もずく酢便利で美味し(*^^*)

またまたありがとうございます(^-^)モズク酢便利ですよね♪

初れぽ
写真
*れいぴん*
もずく酢で美味しい酢の物が簡単に出来て嬉しい♪青じそ入れました♪

れいぴんさん、すごい前のレシピに初れぽ、とっても嬉しいです♪