«あこたん♪のレシピ (103品)
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ハートのチョコブレッド プレゼントに♡

レシピID:181878
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ずっと試してみたかったハートのパン!チョコソースを巻き込んでカットしたら、、、ハートになりました?!

材料 ( 10個分 )

強力粉 230g
薄力粉 50g
砂糖 40g
3g
スキムミルク(無くても可)
8g
インスタントドライイースト
5g
温水 25g(30℃)
125g
30g
無塩バター 30g
チョコシロップやキャラメルシロップ
適量

1

ナショナルホームベーカリーSD-BT102の生地作りコースを利用しています。ただし、手を加えなくてはいけないので、キッチンターマーを用意して下さい!!

2

強力粉・薄力粉・砂糖・塩・スキムミルク をパンケースにセット。
無塩バターは柔らかくしておく。

3

インスタントドライイーストはイースト容器には入れずに、温水25gで溶き、粉の入ったパンケースに入れ、粉をかぶせておく。(*通常の使用方法ではありません!!)

4

卵と水を合わせ、パンケースに流し入れる。生地作りスタート。同時にキッチンタイマーで5分計る。(←後からバターを入れるので)

5

キッチンタイマーが5分で鳴ったら、無塩バターを入れる。(このとき本体スイッチは切らないこと)

6

生地出来上がりのブザーが鳴ったら、生地を取り出し、10個に分割。きれいな面を出して丸め、キャンバスなどで15分休ませる。

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休ませた生地の綴じ目を上にして置き、麺棒でだ円に伸ばす。伸ばした生地の上の方にだけ、チョコソースをうすく伸ばす。

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上からクルクルと巻き込んでいく。

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巻き終わりをしっかりと綴じる。軽く転がして、両端が細くなるようにする。特に、上に重ねる方を尖らせると、さらにハートっぽくなります!

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生地の綴じ目が重なるように、半分に折り重ねる。尖った方の生地を、下の生地よりも若干長めに重ねること!これ、重要です。

11

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中心をスケッパー(または良く切れる包丁)で切る。一気に押さないとキレイにきれませんので、思い切って!!

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切り口を開くと、ハートになりました♪

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38度くらいの温度で二次発酵をする。約20分~。生地の白い部分に照り卵をする。180℃のオーブンで15分前後焼いて出来上がり。ちはやMさんが「170度20分」の方が良い感じとレポートしてくださいました!自宅のオーブンに合わせてください♪

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アイシングや粉糖を振って出来上がり。

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アイシングでクルクルハートに仕上ても素敵ですv(*'-^*)ゞ・'゚☆

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チョコシロップが無かったら、ジャム・溶かしバター、削りチョコでもOK!とにかく、フィリングやペーストを塗ってみて♪

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そちこちさんがこんなに素敵にアレンジして下さいました!

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そちこちさんが作って下さいました!

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そちこちさんが作って下さいました(デコレーションバージョン)

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steffyさんが作って下さいました!

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yukaぽーん さんが作って下さいました!

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コツ・ポイント

チョコソース(トラーニ)を使用しましたが、ハーシーやチョコスプレッドでも大丈夫です。ただし、固形のチョコを溶かして使うのは焦げやすいようです。液体のチョコシロップがオススメ!でも、ジャムやピーナツバター、ただのバターでもOKですよ!!!
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写真

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写真

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写真 あこたん♪

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:05/02/09
この生地はホームベーカリーの生地を使用しています。ナショナルSDBT102。生地コースを使用していますが、少し手を加えています!!

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