ハートのチョコブレッド プレゼントに♡
作り方
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ナショナルホームベーカリーSD-BT102の生地作りコースを利用しています。ただし、手を加えなくてはいけないので、キッチンターマーを用意して下さい!!
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強力粉・薄力粉・砂糖・塩・スキムミルク をパンケースにセット。
無塩バターは柔らかくしておく。
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インスタントドライイーストはイースト容器には入れずに、温水25gで溶き、粉の入ったパンケースに入れ、粉をかぶせておく。(*通常の使用方法ではありません!!)
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4
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卵と水を合わせ、パンケースに流し入れる。生地作りスタート。同時にキッチンタイマーで5分計る。(←後からバターを入れるので)
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5
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キッチンタイマーが5分で鳴ったら、無塩バターを入れる。(このとき本体スイッチは切らないこと)
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生地出来上がりのブザーが鳴ったら、生地を取り出し、10個に分割。きれいな面を出して丸め、キャンバスなどで15分休ませる。
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7
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休ませた生地の綴じ目を上にして置き、麺棒でだ円に伸ばす。伸ばした生地の上の方にだけ、チョコソースをうすく伸ばす。
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上からクルクルと巻き込んでいく。
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9
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巻き終わりをしっかりと綴じる。軽く転がして、両端が細くなるようにする。特に、上に重ねる方を尖らせると、さらにハートっぽくなります!
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生地の綴じ目が重なるように、半分に折り重ねる。尖った方の生地を、下の生地よりも若干長めに重ねること!これ、重要です。
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中心をスケッパー(または良く切れる包丁)で切る。一気に押さないとキレイにきれませんので、思い切って!!
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切り口を開くと、ハートになりました♪
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38度くらいの温度で二次発酵をする。約20分~。生地の白い部分に照り卵をする。180℃のオーブンで15分前後焼いて出来上がり。ちはやMさんが「170度20分」の方が良い感じとレポートしてくださいました!自宅のオーブンに合わせてください♪
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アイシングや粉糖を振って出来上がり。
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アイシングでクルクルハートに仕上ても素敵ですv(*'-^*)ゞ・'゚☆
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チョコシロップが無かったら、ジャム・溶かしバター、削りチョコでもOK!とにかく、フィリングやペーストを塗ってみて♪
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そちこちさんがこんなに素敵にアレンジして下さいました!
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そちこちさんが作って下さいました!
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そちこちさんが作って下さいました(デコレーションバージョン)
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steffyさんが作って下さいました!
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yukaぽーん さんが作って下さいました!
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