✿絹さやのパリパリ醤油漬け✿
rie-tin
作り方
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1
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絹さやの筋を取って洗う♪
★調味料などをナイロン袋に入れて軽く混ぜておく♪(砂糖は溶けてなくても平気です)
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2
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鍋にお湯を沸かし、塩を入れ絹さやを10秒程茹でる♪
ザルに上げて水気を切り、荒熱が取れたら①の袋に入れ全体を揉み混ぜる♪
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3
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冷蔵庫で半日～一日休ませて出来上がりです^^♪
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4
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2013.3 10名様の話題入り♪
2014.5.7
Yahoo! 春の豆レシピで掲載して頂きました
有難うございます❤
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コツ・ポイント
絹さやのパリパリ感を残す為に、湯通しは短時間で♪ 調味液に入れたら早く冷蔵庫へ入れて冷ますようにして下さい♪
24時間以上漬けたら、辛くなり過ぎないようにお汁を捨てて保管してくださいね^^♪
この調味液で大根や胡瓜を漬けても美味しいです♪
24時間以上漬けたら、辛くなり過ぎないようにお汁を捨てて保管してくださいね^^♪
この調味液で大根や胡瓜を漬けても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
煮物に飽きたので… 醤油漬けにしてみました^^♪
rie-tin
