干し貝柱と鶏ガラで作る中華粥♪
クッキングSパパ
作り方
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1
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干し貝柱を一晩水に漬けて戻す。
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2
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鶏ガラスープを取る。面倒であれば粉末のガラスープでOK
鶏ガラスープの取り方はこちら
レシピID：1024547
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3
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もち米はさっとあらう。クコの実は水に5分ほど漬けて戻しておく
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4
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鍋に洗ったもち米と貝柱の戻し汁、鶏ガラスープを入れ炊く。沸騰したら弱火にする。鍋の蓋は少し開けておく
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5
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40～50分炊いて、お米が写真のような状態になれば火を止める。貝柱を入れて蓋をして蒸らす。
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6
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クコの実とネギを散らせて完成。
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7
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基本的に出汁の味だけなので、佃煮などと一緒に食べる。
もちろん塩を振るだけでも美味しいです。
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8
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自家製のなめたけと！
レシピID：1039341
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9
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自家製の海老の塩辛と！
レシピID：1068913
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自家製の海苔の佃煮はやさしい味です！
レシピID：862545
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11
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動画はこちらを参照してください
http://youtu.be/39UBz5z5kjs
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コツ・ポイント
●コツは特にありません。
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11263296700.html
●ブログ記事はこちら
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このレシピの生い立ち
●お粥好きの母のために作ったレシピです。
やさしい味を目指しました。
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm17950052
やさしい味を目指しました。
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm17950052
このレシピの作者
クッキングSパパ
