*ハリッサ。クスクスのお供に*
Description
柚子胡椒と同じ感覚で使えますよ～。唐辛子の辛さがほしいときに。クスクスと共にID:1820944
Lapinounou
材料
乾燥赤唐辛子
2～3gほど
にんにく
3片
塩
小さじ半分
クミン
小さじ半分
コリアンダー（キャラウェイシード）
小さじ半分
オリーブオイル
30cc
濃縮トマトペースト（お好みで）
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
手袋をして作業したほうが後々楽です。なければビニールを使って唐辛子の処理を。間違っても素手で作業しないように。ビニールをしてても成分はしみます（注。経験済み）オリジナルレシピは乾燥唐辛子6～8本でしたが、4gでちょうど良い感じになりました。
このレシピの生い立ち
クスクスに使うHarissa、手作りできないか調べました。レシピの分量では上手くできなかったので調節してます。トマトペーストは、入っていませんでした。
Lapinounou
