酒盗(カツオの内臓の塩辛)
Description
みんなだぁい好き!
もったいないけど…p(´⌒`。q) せっかく下ろしてもいつもは捨ててしまう鰹の内臓を使って!
もったいないけど…p(´⌒`。q) せっかく下ろしてもいつもは捨ててしまう鰹の内臓を使って!
材料
鰹(カツオ)の内臓
一匹分
塩
適宜
味の素
少々
作り方
コツ・ポイント
もしも『カツオなんか下ろしたことない』m(_ _;)m
という方がいたら・・・
大きめのアジやイワシだと思って肩の力を抜いてやってみよう!!
アキラメナイデ。
という方がいたら・・・
大きめのアジやイワシだと思って肩の力を抜いてやってみよう!!
アキラメナイデ。
このレシピの生い立ち
師匠直伝のレシピです。
高知県でしか食べられないと思って諦めていた郷土料理がこんなに簡単に出来ちゃいました。
あなたも亭主にどや顔で出したら、ただの「料理上手」では済まされないゾ!?!?
高知県でしか食べられないと思って諦めていた郷土料理がこんなに簡単に出来ちゃいました。
あなたも亭主にどや顔で出したら、ただの「料理上手」では済まされないゾ!?!?
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