蒜泥白肉（茹で豚肉のニンニクソースがけ）

豚ばら肉を柔らかく煮る。
ねぎ、お酒、八角など（分量外）を使うと肉の臭みをとる。
今回圧力鍋で２５分加圧そのまま放置。

ソースを混ぜて作る。

冷めた肉を３ｍｍ位の厚さに切り、器に並べ盛り付け、ソースをかける。
写真は千切りの胡瓜とミニトマトも一緒に盛り付けた。