一人ランチに◎簡単ガパオライス

にんにくはみじん切り、たまねぎとピーマンは粗みじんにしておく。

にんにく、輪切りにした鷹のつめを冷たい油から炒め、香りを出す。
別のフライパンで目玉焼きを焼いておく。

２にたまねぎを投入し、しんなりしたら、ひき肉、酒を投入し強火で炒める。

ご飯と一緒に盛って目玉焼きを乗せたら完成。