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ニンニクをみじん切り。お湯をわかす。
オリーブオイルでニンニクを炒める。弱〜中火でじっくり。
②の間にトマトをざく切りする。皮が気になる人は湯剥きして下さい。
ニンニクがキツネ色になったらトマトを投入。中火。昆布茶をふって粗々炒める。
ここら辺でパスタを茹で始める。分量外の塩を忘れずに。
トマトをお玉などでざっくり潰し、酒を入れ、シーフードミックスも入れ、蓋をして強火、フワッと沸かせる。
シーフードミックスに火が通ったら火を弱め、茹で汁をお玉半分入れて味を昆布茶で微調整。
この辺でパスタが茹であがる。パスタは固く茹であげ、ソースと合わせる。
フライパン上で強火で10秒ほど沸かしてパスタと馴染ませ、青じそを添えれば完成。
やっぱり簡単なのが一番。気に入って下されば本望o(^-^)o
thx!そろそろトマトの美味しい季節になりますからね〜。