鮭の豆乳煮込み★
もこすけ★
作り方
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1
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野菜は薄めに切っておく。
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2
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鮭は熱湯でさっと茹でておく。
(※辛めの塩鮭の場合は半日～１日くらい水に浸して塩抜きしておく。)
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3
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深めのフライパンに鮭の皮を下にして並べ、隙間を野菜で埋める。
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4
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豆乳、コンソメ、ローリエをいれて、蓋をし中火にかける。
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5
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この隙にしめじはいしづきをとっておきます。
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6
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ふつふつしてきたら軽く混ぜる。沸騰し過ぎると豆乳が焦げるので、注意です(._.)
火を弱めて調節してください。
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7
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10分くらい経ち、野菜が柔らかくなったらしめじを投入。
しめじが豆乳に浸かるように混ぜ、更に煮込む。
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8
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鮭が煮えたら塩・胡椒で味を整えてお皿に盛り、彩りの野菜を添えたら出来上がり★
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コツ・ポイント
豆乳は焦げやすいので火力の調節をしたり、具をずらしたりしてくださいね。
このレシピの生い立ち
大量にあった冷凍鮭の消費&優しい味の料理を作りたくて(^∇^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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もこすけ★
