父の日に☆オレンジケーキ
Description
爽やかなオレンジの風味が、お口いっぱいに広がるケーキです。
＊ちぃ＊。
材料
（φ８cmマフィン型８個分）
小さめ２個
グラニュー糖
大３
レモン汁
小１
70ｇ
砂糖
70ｇ
２個
50ｇ
(ヨーグルトが無ければ 牛乳
40ｇ)
90ｇ
30ｇ
小１
適量
作り方
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1
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マーガリン、卵、ヨーグルトは室温に戻す。型にマーガリンを薄く塗っておく。◆の粉類は合わせて振るう。
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4
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煮たオレンジは飾り用を数枚取り分け、それ以外は刻んでおく。
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5
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マーガリンをクリーム状に練り、砂糖を３回に分けて加え、白っぽくフワフワになるまで混ぜる。
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6
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溶いた卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。ヨーグルトと洋酒、刻んだオレンジも加え、更に混ぜる。
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7
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最後に粉類を加え、ヘラで底から掬い上げるように混ぜる。トロトロしてると思います。
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8
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飾り用オレンジをマフィン型の底に敷き、上から生地を流し込みます。少しトントン落として空気を抜きましょう。
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9
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170℃のオーブンで18分焼きます。串でさして生地がついてこなければOKです。
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10
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ひっくり返して型から外し、少量の水又は洋酒で溶いたジャムを塗ってツヤツヤに仕上げます。
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コツ・ポイント
洋酒はコアントローを使うと、よりオレンジの香りが増します。
このレシピの生い立ち
美味しそうなミネオラオレンジが手に入ったので、オレンジをたっぷり使用したケーキを作ってみました(´∀｀)持ち運びしやすいのでプレゼントにも最適です！
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