トマトとおかひじきのおろしそば

鍋にたっぷりのお湯を沸かしトマトを湯むきする。次いでオカヒジキをサッと茹でて水に取る。

蕎麦は袋の表示に従って茹でる。

トマトは食べやすく刻む（今回種も使います）。大根は皮が気になれば剥いてすりおろす。葱は小口切りにする。

オカヒジキ、トマト、大根おろしを乗せて葱を散らす。

麺つゆと醤油、水を使ってお好みの味にする。（今回麺つゆの甘さが気になったので醤油をプラスしています。お好みでどうぞ）

「ぶっかけ用」より少し濃いめに調整した６を注ぎ鰹節をたっぷりと乗せて完成です。