さつま揚げ♪水菜くきくき♪卵とじ

レシピID1814509で使用した、水菜の茎を利用します。甘めの味付けですので、砂糖はお好みで入れて下さい。　卵１個で閉じると汁気たっぷり、ふわふわ♪　２個で閉じるとしっかりした食感で、お弁当にも入れられます♪　画像は２個使用しています♡

水菜のサラダを作ると、どうしても茎の部分が余る...たまたま冷蔵庫にさつま揚げがあったので、お味噌汁にしようか悩み(!?)...卵とじに軍配!!