ほんのりバター☆ピラフ風チャーハン
jnh
作り方
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1
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ピーマン、にんじん、玉ねぎはみじん切り。ハムorベーコンは幅１センチに切る。
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2
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フライパンにサラダ油（分量外）を引き温め、卵をふんわりと炒める。いったんお皿に取り出す。
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3
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2のフライパンにバターを溶かし、1の野菜とハムorベーコンを入れて炒める。
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4
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野菜が少ししんなりしたら温かいごはんを投入し、ごはんをほぐすように炒める。※フライパンをあおりながらしっかり炒める。
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5
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2の卵を戻し入れ混ぜる。塩、こしょうで味を調え、最後にしょうゆをひと回し加え炒めて出来上がり。
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コツ・ポイント
ピーマンは必ず入れてください。ピーマンとバターがピラフ風にしてくれます。
最初の卵は炒め過ぎないでください。
最初の卵は炒め過ぎないでください。
このレシピの生い立ち
いつものチャーハンに変化をつけたくて作りました。チャーハンなのかピラフなのか分からないところが面白いです。
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jnh
