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☆大葉＆豚肉の炒め☆　大葉消費にも～♪

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Description

酢と大葉でさっぱり☆でも…！みそベースだからコクがあってご飯にも合う☆満足感大！
重くならずにお肉モリモリいけちゃうよ☆

材料

豚肉(今回は切り落とし)
４００ｇ
大葉
１０枚
えのきだけ
１袋
長ネギ(白い部分)
１本分
ごま油
大１
 
☆みそ
大１．５
☆砂糖
大１
☆酒
大１
☆みりん
大１
☆酢
大１
 
しょう油
大１

作り方

  1. 1

    大葉は縦半分に切り、千切りに。
    えのきだけは石突を落としておく。
    長ネギは斜め薄切りに。

  2. 2

    ☆を混ぜ合わせておく。

    ※みそは溶け切らなくてもＯＫ！

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、長ネギを炒める。
    香りが出てきたらえのきを加えて炒め、しんなりしてきたら皿にとっておく。

  4. 4

    同じフライパンで豚肉を炒める。
    火が通ったら３の野菜を加え、☆を流し込んだら手早くいため合わせる。

  5. 5

    みそが溶け、全体が馴染んだら、大葉としょう油を加えてさっと炒める。

コツ・ポイント

お肉がかたくならないよう、手早く炒めていくのみ♪

このレシピの生い立ち

大葉が沢山あると肉巻きにする事が多い我が家。
でも今回は…切り落としのお肉しか無くて巻けないぞ！！
だから爽やかな大葉の風味を活かして炒めてみました☆
これまた家族に大好評～♡　
レシピID : 1831023 公開日 : 12/05/31 更新日 : 12/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (13人)
2020年10月20日
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acco13
ボリュームたっぷりで美味しかったです。また作ります。
#大葉消費
2020年8月22日
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大葉とネギとえのきのハーモニー感じました☆
2020年8月17日
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暑いから、ちょうど良く食べれました(^_^)v
2020年8月17日
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さっぱりなのにしっかり味付けでおかずにもつまみにも良かったです♪
#大葉消費 #ご飯のおかず
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