酢豚～ケチャップ甘酢風～

豚肉は、一口大に切り、下味の調味料を手で揉みこんでおく。ニンニクはスライスしておく。

人参は3ｃｍ位の薄切りスライス、玉葱は縦に6等分に切る。ピーマンは、一口大に切る。

天ぷら鍋にサラダ油を入れ、170度の油で、人参、玉葱を入れて油通しをして、すぐに出し、油をきっておく。

フライパンにサラダ油を大1、ニンニクを入れる。

香りが出たら、玉葱、人参、肉、ピーマンの順に入れる。

甘酢の調味料をざっと入れ、混ざったら、出来上がり。