韓国料理ー茄子の韓国風和え

１．蒸した茄子は必ず千切った後に水気を搾ってください。ちゃんと搾らないと水がどんどん出て来て味が薄くなります。
２．和えてすぐたべるのも美味しいですが冷蔵庫で冷たく冷やして食べるともっと美味しいです。　夏にお勧めなおかずになります～

この茄子の和えもの、「ガジ　ナムル」は韓国で茄子を食べる一番一般的な調理方法です。