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ゆずパウンドケーキ

ゆずパウンドケーキの画像

Description

柚子の酸味香りが後を引くサッパリした
パウンドケーキです

材料 （パウンド型1本）

柚子
1個
薄力粉
８０ｇ
ベーキングパウダー(BP)
小さじ１
砂糖
６０ｇ
卵
１個
サラダ油
小さじ１

作り方

  1. 1

    柚子をよく洗い
    皮を剥き、微塵切りにし、実も絞り、ジュースを準備する。
    他の材料は、計量し、卵を黄身白身に分ける

  2. 2

    黄身に砂糖３０ｇをいれ、砂糖が溶けたら、柚子のジュースも入れ良く混ぜる

  3. 3

    白身に砂糖３０ｇをいれ、メレンゲを角が立つまで良く泡立てる。オーブンを１８０度に余熱をしておく

  4. 4

    ２に、よく振るった薄力粉とＢＰを入れてよく混ぜる、よく混ざったらサラダ油とゆず皮を入れさらによく混ぜる　　　　　

  5. 5

    ４にメレンゲを数回に分け、入れゴムベラでさっくり混ぜ、型に入れて、１８０度のオーブンで３０～３５分焼く

コツ・ポイント

砂糖の量は、少なめなので、好きな甘さにして調節してください。

このレシピの生い立ち

柚子を使ったケーキが食べたくて作てみました。
レシピID : 1835175 公開日 : 12/06/01 更新日 : 12/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年12月15日
写真
いとっちミッキー
ほんのり柚子の香りがして美味しかったです(^^)

美味しそうつくれぽありがとうございます。

2013年12月2日
写真
ゆたゆた子
汚いですが作りました。柚子好きには嬉しいレシピありがとうです!

嬉しい初レポありがとうございます。喜んでもらえて嬉しいです

2012年11月17日
初れぽ
写真
touten
まるごと使えてうれしい！柚子らしさバッチリでおいしいです♪

美味しそう！レポありがとうございます！作ってくれて嬉しいです

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スノーピ
ゆずパウンドケーキ
by スノーピ