春キャベツと新たまねぎのポタージュ

キャベツはざく切り、玉葱とジャガイモは薄く切っておく。鍋にバターを入れ玉葱がしんなりするまで炒める。

キャベツとジャガイモを加えひたひたより少なめの水を入れ（キャベツから水分が出るので）コンソメを加え柔かくなるまで煮る。

やわらかくなったら火を止めミキサーに入れ、少し牛乳を加えスイッチを入れる。

生クリームとパセリを散らして出来上がり。