ミックスべジタブル☆ビスコッティ

薄力粉、重曹は一緒にしてふるっておきます。オーブンを160℃に予熱します。卵をボウルに割りいれ、泡だて器で混ぜます。

砂糖を加えて泡立てます。水も加えて、泡だて器で混ぜます。

一緒にしておいた粉類をもう1度ふるいながら加えます。おからのパウダーも加えます。

クッキングシートを敷いた天板の上に生地をのせ、手に水をつけて形成します。170℃のオーブンで20分焼きます。

焼けたら、網でさまします。予熱がとれたら、お好みの厚さ（約1cm位）にカットします。カット面を上にして、クッキングシートを敷いた天板に並べ、150℃のオーブンで片面10分、合計20分やきます。

焼けたら、天板のままさまします。完全にさめたら、密閉容器で保存してください。私のようなビスコッティー依存の方は冷凍保存しておくと食べる量をコントロールできます。