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鍋にお湯を沸かし、そうめんを2分茹でたらざるにあげ、冷水で冷やす。
きゅうりは斜めに包丁を入れて大きい輪切りにしてから千切りにする。トマトはくしがた切りにする。
器に豆乳とそうめんのつゆを入れて軽く混ぜ、そうめんを入れてきゅうりとトマトとキムチを上に飾る。
お好みでいりごまをふって出来上がり。
すごく美味しそうですね♪ラー油、私も入れてみます！
山出家のごはん
