COSTCO風!チキン・ブレッド
作り方
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1
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ピザ生地を作る。
材料を合わせて、よく練って一次醗酵(40℃くらいの暖かいところで)。生地が2倍くらいの大きさになるまでだいたい45分待つ。
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2
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中の入れる具を作る。
チキンに塩・コショウをして、フライパンなどで少し表面に焦げ目を付けながら、火を通しておく。ベーコンも火を通して、1cmくらいに切っておく。
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3
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ボウルにチキン、ベーコン、わけぎを入れて、ドレッシング半分を混ぜ、漬けておく。
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5
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切り目をナイフなどで斜めにつけドレッシングを上に塗る。パルメジャンチーズを降りかける。
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6
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180℃のオーブンで30分くらいしっかり焼く。もし焦げるようならば、ホイルを上にかける。
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コツ・ポイント
ピザ生地によっていろいろ風味が変ってくるかも。中のものは、何でもいいような・・。パルメジャンチーズは切れ目に多めに降りいれてください。食べるときにお好みでレンチ・ドレッシングをつけて食べてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
COSTCOのチキン・ブレッド、懐かしくてレシピ、真似してみました。