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鶏手羽中と卵の塩麹入りコクうま煮☆

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Description

お味がしみしみの鶏手羽中と卵が絶品です♪めんつゆと塩麹でコクとうま味が増しました。レシピが話題入りしました！皆様に感謝☆

材料 （2～3人分）

鶏手羽中
１３本
卵
3個（お好みの数で）
ごま油
小さじ１
☆めんつゆ(3倍濃縮)
１００ｃｃ
☆水
４００ｃｃ
☆料理酒
大さじ２
☆みりん
大さじ１
☆黒砂糖（上白糖でも可）
大さじ１
☆塩麹
小さじ２

作り方

  1. 1

    ゆで卵を準備して、十字に切れ目をいれておく。

  2. 2

    お鍋にごま油を入れ、その中に鶏手羽中を入れて炒める（軽く表面に焼き色がつく程度に）。

  3. 3

    ２の中に☆の調味料を入れて煮立たせる。アクがでてくるので、こまめにアクとりをする。アクがでなくなったら、ゆで卵を入れる。

  4. 4

    落し蓋をして、弱火で２０～２５分程煮る。煮汁が少し残るくらいが調度いいです。

  5. 5

    写真

    味がしっかり染み込んだ手羽中と卵っ♪美味しいですよ～^^

コツ・ポイント

落し蓋をして煮込む段階の時は、お鍋の蓋をしないで煮込んでくださいね*

このレシピの生い立ち

だしがしっかり入っている、めんつゆと塩麹を入れたらより一層美味しくできたので*
レシピID : 1839293 公開日 : 12/06/05 更新日 : 17/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (15人)
2024年2月9日
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taruママ
塩麹が味の決め手♡しっかり味染みこみまさにコクうま😊
#塩麹活用 #塩麹レシピ #塩麹がポイント #手羽中やみつき #手羽中を美味しく #手羽中ごちそう

わ♡素敵な盛り付けで美味しそう！作って頂きありがとうございます♪

2022年8月21日
写真
☆ｌａｔｔｅ☆
簡単に作れて美味しく出来ました。家族みんな美味しいと沢山食べてくれました。
#味しみ #簡単 #美味しい

嬉しいお言葉有難うございます！作って頂き感謝です♡

2020年9月27日
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紅茶メロン
簡単でしっかり味も染みこんで美味しかったです♪

嬉しいお言葉ありがとうございます♪作って頂き感謝です♡

2017年5月17日
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ikewaka
味が染み染みでとっても美味しかったです♡翌日に残らなかった^^;

とても嬉しいれぽに顔がニヤけます♡作って頂きありがとうです♪

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シェル＊
鶏手羽中と卵の塩麹入りコクうま煮☆
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