ヘルシー大好き☆なんちゃってチーズケーキ

卵は卵黄と卵白に分ける。卵白は角が立つまで固く泡立てておき、半分の量の砂糖を入れる。

卵黄をもったりするまで砂糖とすり混ぜる。レモン汁とカルピス、ヨーグルトを入れ、小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れる。

生地を卵白をつぶさないように合わせる。卵白をしっかり泡立てておけばグルグルかき回してもすぐにはつぶれない。