とりつくね

すりおろしたタマネギ、挽肉、醤油、砂糖、片栗粉、塩、卵白を手で練り混ぜる。
粘りがでるまで！

火にかける前のフライパンに油を塗り、たねを16～18個に分けてのせる。

たれの材料をすべて混ぜ合わせ、両面が焼けたらいれる。水分が少し残る程度まで中火で煮からめる。