ゴーヤと豚バラの味噌炒め。

ゴーヤは縦半分に切りワタを取って５ミリ幅に切り、塩少々（分量外）を入れた水に１５分程さらしておく。

豚バラ１㎝幅に、長ねぎは斜め薄切り、生姜はみじん切り。合わせ調味料をよく溶き混ぜ合わせておく。ゴーヤは水気を切る。

フライパンにサラダ油を入れ豚と生姜を入れ塩胡椒して炒める。肉に火が通り脂が出てきたらゴーヤを入れて炒め、長ねぎを加える。