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豚肉に下味用の塩、酒、しょうゆ、胡椒をつけ、片栗粉をつける。
鍋にお湯を沸かし、①の豚肉をゆで、ザルにあけておく
玉葱はスライサーで、薄切りし、水にさらしておく。
ししとうは焦げ目の付く程度にやいておく。きゅうりはななめ薄切り、プチトマトは半分に切っておく。
Ａの調味料をすべて合わせ、すべての野菜と茹で豚を漬け込む。
葱は細切りし、水に放す。⑤を器に盛り付け、葱を飾る
ぎんなん
