材料も洗い物も少ない ずぼらな巣ごもり卵
chikappe
作り方
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1
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キャベツは千切りにします。太さはお好みで。私は若干太めに切っています。
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2
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テフロンのフライパンに切ったキャベツを入れて、塩コショウをまぶし、菜箸でかき混ぜでしばらくおいておきます。
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3
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キャベツが塩コショウの塩分でしんなりしてきたら、フライパンを強火にかけ、菜箸で混ぜながら炒めます。
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4
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キャベツが焼けるような音がフライパンからし始めたら、キャベツを平らにならして、卵が入るスペースを4カ所作ります。
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5
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キャベツのくぼみに、卵を1個ずつ割り入れます。
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6
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全部割り入れたら、卵の上に塩コショウをします。
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7
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強めの中火くらいに火を落として、フライパンのふたをして蒸し焼きにします。
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8
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卵が好みの堅さに焼き上がったら完成。
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2013.02.11 「少ない」の人気検索で1番人気になりました。
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2014.12.2 話題入りできました。ありがとうございました。
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コツ・ポイント
キャベツに塩コショウをして待っている間に、別の料理を作ったり洗い物をしていればOK。キャベツから出る水分で卵は蒸し上がりますが、心配なら水を大さじ1くらい回しかけてから、蒸し焼きしてもらってもいいです。
このレシピの生い立ち
いつも一汁三菜を心がけていますが、手を抜きたい時はこれ。これ一皿で野菜も、たんぱく質も摂れるし、油を使わなくていいのでヘルシーだし、片付けも楽だし♥手抜きの割に家族も喜ぶので結構頻繁に作ってます。
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