塩麹鶏の磯辺揚げ
Description
塩麹のおかげでプリ②♬青のりの風味でとっても美味しいです♡
Michonchon
作り方
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1
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１〜３日前
☆印の鶏肉と塩麹をビニール袋に入れて、良く揉み込み、冷蔵庫へ。
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2
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鶏肉の皮と脂をとり、適当な大きさに切る。
天ぷら粉と水、青のりを箸でざっくりと混ぜる。
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3
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揚げ油を熱する。
天ぷら粉を落し入れて、直ぐ浮かんで来たら、鶏肉に天ぷら粉を漬けて、油の中へ。
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4
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油の泡が細かくなって来て、サクッとなったら、出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鶏天に青のりがあうと思って。
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Michonchon
