ピーマン肉詰め

玉ねぎをみじん切りにして軽く炒めて放置。ピーマンを縦半分にカット。

ボールにミンチ肉、ごま油、パン粉に牛乳を浸したもの1カップ、塩コショウ、黄身、玉ねぎを投入。

練り合わせます。半分にカットしたピーマンの内側を上に向け小麦粉を網越しにふりかけます。肉の着きをよくする為。

裏返して2分程蒸し焼きしする。