ドライ精進味噌カレー
まるや八丁味噌
作り方
コツ・ポイント
野菜を炒めたら、カレー粉をまぶしてさらに炒めることで香りが引き立ちます。フードプロセッサーで撹拌するときは、少しずつ撹拌して、ある程度食感が残る大きさを確保しましょう。しっかり煮詰めて水分を飛ばすと、保存も利いてアレンジ料理に期待が！
このレシピの生い立ち
ひき肉は油分が多くて、くどくなりがち。でも、高野豆腐を使えば、栄養価も高く、ひき肉のような食感になるので、メタボ予防効果も抜群。料理を作って、栄養バランスがとれ、簡単で、美味しくて、アレンジ料理も出来て、１石５鳥ぐらいの効果を狙いましたよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まるや八丁味噌
