タイ料理 ガパオ風肉そぼろ炒め
作り方
コツ・ポイント
ナンプラーを回し入れた時点で結構汁気がありますが、炒めているとドンドン水分が飛んでいきます。あまり炒めすぎるとパサパサになっちゃうので、ある程度、汁気を残して下さい。それを生のタマネギに掛ける事でタマネギがしんなりし、味に自然な深みが出ます
このレシピの生い立ち
友人からナンプラーとトムヤムペーストが届いたので、蒸し暑い夜に作ってみました♫
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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